| 561. | BEURRÉ | s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge. Une poire de beurré. |
| 562. | BEURRÉE | s. f. Tranche de pain sur laquelle on a étendu du beurre. Donner une beurrée à un enfant. |
| 563. | BEY | s. m. Titre qui signifie Seigneur, et que les Turcs donnent au gouverneur d'une province ou d'une ville. Le bey de Tunis. |
| 564. | BEZET | s. m. T. de trictrac. Voir: BESET |
| 565. | BÈGUE | adj. des deux genres. Qui bégaye. On le dit seulement De ceux qui ne peuvent parler sans bégayer. Un homme bègue. Elle est bègue. |
| 566. | BÉANT, ANTE | participe de l'ancien verbe Béer. Il ne s'emploie que comme adjectif verbal, et signifie, Qui présente une grande ouverture. Le lion vint à lui la gueule béante. Gouffre béant. |
| 567. | BÉAT, ATE | s. Dévot, ou Qui fait le dévot. Il s'emploie surtout dans ce dernier sens. C'est un béat, un vrai béat. C'est une béate insupportable. |
| 568. | BÉATIFICATION | s. f. Terme dogmatique. Acte par lequel le pape, après la mort d'une personne, déclare qu'elle est au nombre des bienheureux. |
| 569. | BÉATIFIER | v. a. Terme dogmatique. Mettre au nombre des bienheureux. Le pape a béatifié un tel. |
| 570. | BÉATIFIQUE | adj. Qui rend heureux. Il n'est guère usité que dans cette locution du langage dogmatique, Vision béatifique, La vue que les élus ont de Dieu dans le ciel. |
| 571. | BÉATILLES | s. f. pl. Menues choses délicates que l'on met ordinairement dans les pâtés, dans les ragoûts, etc., comme ris de veau, crêtes de coq, foies gras, mousserons, champignons, etc., et que l'on sert aus… 0,3 KB |
| 572. | BÉATITUDE | s. f. Félicité, bonheur. Il se dit principalement de la félicité dont les élus jouissent dans le ciel. La béatitude céleste, éternelle. La vraie béatitude consiste dans la vue de Dieu. Les avant-goû… 0,5 KB |
| 573. | BÉCARRE | s. m. Caractère de musique en forme de petit carré () : on le met au devant d'une note qui avait été haussée ou baissée d'un demi-ton, pour rétablir cette note dans son ton naturel. Mettre un bécarr… 0,5 KB |
| 574. | BÉCASSE | s. f. Oiseau de passage de l'ordre des Échassiers, qui a le bec fort long, et qui est bon à manger. Tuer une bécasse. Faire un salmis de bécasses. Bécasses rôties. Pâté de bécasses. |
| 575. | BÉCASSEAU | s. m. Sorte de bécassine. Tuer des bécasseaux. |
| 576. | BÉCASSINE | s. f. Oiseau plus petit que la bécasse, qui a aussi le bec fort long, et qui est très bon à manger. Bécassines en salmis. Bécassines rôties, sautées. Un plat de bécassines. |
| 577. | BÉCHAMEL | s. f. T. de Cuisine. Espèce de sauce blanche qui se fait avec de la crème. Sauce à la béchamel. De la morue à la béchamel. Une béchamel de brochet. |
| 578. | BÉCHARU | s. m. Nom que l'on donnait autrefois au Flamant, oiseau de passage, appelé Phénicoptère par les anciens. |
| 579. | BÉCHIQUE | adj. des deux genres. T. de Médec. Il se dit Des plantes et en général, des remèdes employés contre la toux. |
| 580. | BÉCUNE | s. f. T. d'Hist. nat. Poisson de mer très vorace, qui ressemble un peu au brochet. |
