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Dictionnaire de l'académie française - Septième édition (1877)
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BISTOURNER
v. a. Tourner, courber un objet dans un sens contraire au sens naturel, de manière à le déformer. Cette acception est familière.

Il signifie aussi, Tordre les vaisseaux qui aboutissent aux testicules d'un animal, pour le rendre incapable de procréer. On a reconnu qu'il y a plus de danger à bistourner un cheval qu'à le couper.

BISTOURNÉ, ÉE. part. passé.

Fam., Des jambes bistournées, Des jambes contournées, difformes. On dit plus ordinairement, Des jambes torses.

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