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Dictionnaire de l'académie française - Septième édition (1877) | |
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Il se dit aussi d'une sorte de raisin qu'on nomme autrement Chasselas doré.
Il se dit également d'une sorte de petit vin blanc de Languedoc. De la blanquette de Limoux.
Il se dit encore d'Une sorte de ragoût fait ordinairement de veau ou d'agneau, et dont la sauce est blanche. Blanquette de veau, de volaille.
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