v. a. Mettre en meilleur état, rendre meilleur. Bonifier des terres en les fumant, en les marnant. On l'emploie souvent avec le pronom personnel. Plusieurs choses se bonifient lorsqu'on les garde, telles que le vin, le café, etc.

BONIFIER, signifie aussi, Suppléer un déficit. Si cette place ne vous vaut pas mille écus, je vous bonifierai ce qui s'en manquera. En termes de Commerce, Bonifier un déficit de poids, de plein ou d'avaries.

BONIFIÉ, ÉE. part. passé.