s. f. L'art de faire le pain, ou Le commerce du boulanger. Il entend bien la boulangerie.

Il se dit aussi Du lieu où se fait le pain, dans certains établissements publics, dans les communautés, dans les maisons à la campagne. Aller à la boulangerie.

Il se dit également de L'établissement, du fonds d'un boulanger. Il a vendu sa boulangerie.