v. a. Gâter, pourrir. Il se dit principalement en parlant Des os et des blés. L'usage de cet élixir lui a carié toutes les dents.

Il est aussi verbe pronominal. L'os se carie. Cette dent commence à se carier. Dans les temps humides, les blés se carient promptement.

CARIÉ, ÉE. part. passé. Os carié. Dent cariée. Blé carié. Bois, arbre carié.