adj.,Qui se nourrit de chair crue, et qui en est fort avide. Dans ce sens, il se dit Des animaux. Les corbeaux, les loups et les vautours sont carnassiers. En Histoire naturelle, on nomme substantivement Carnassiers, Un ordre d'animaux mammifères qui se nourrissent de chair crue, tels que les chiens, les chats, etc. Les carnassiers.

Il signifie aussi. Qui mange beaucoup de chair; et, dans ce sens, il se dit Des hommes. Les peuples septentrionaux sont fort carnassiers en comparaison des méridionaux.