v. a. Rendre claire une liqueur qui est trouble. Il y a plusieurs manières de clarifier le vin.

Il signifie, par extension, Purifier une substance fluide quelconque. Clarifier un sirop. Clarifier du sucre.

Il s'emploie quelquefois avec le pronom personnel. Cette liqueur commence à se clarifier.

CLARIFIÉ, ÉE. part. passé. Eau clarifiée. Petit-lait clarifié.