s. f. La qualité, la saveur de ce qui est amer. L'amertume de l'aloès et de la coloquinte.

Il signifie au figuré, Affliction, déplaisir, peine d'esprit. Avoir le cœur plein d'amertume. Je vous en parle dans l'amertume de mon cœur. On l'a abreuvé d'amertume. Cela servit à adoucir l'amertume de sa douleur. Les douceurs et les amertumes de la vie. Les plaisirs du monde sont toujours mêlés, d'amertume.

Il se dit aussi de Ce qu'il y a de piquant, de mordant, d'offensant dans des écrits ou des discours. Il y a bien de l'amertume dans cette critique, dans cette défense. Ses propos sont pleins d'amertume. Il m'a parlé de lui avec amertume.