adj. m. Il s'emploie le plus ordinairement dans cette locution,
Sucre candi, Sucre dépuré et cristallisé. On dit aussi substantivement :
Candi blanc. Candi rouge. Candi en poudre. Prendre du thé avec du candi.
Fruits candis, ou simplement, Candis, Confitures de fruits, ordinairement entiers, sur lesquels on a fait candir du sucre.
