s. f. T. du Jeu de paume. Avantage qu'un joueur accorde à un autre lorsqu'il lui donne quinze, en lui laissant la liberté de placer cet avantage à son choix dans la partie. Donner une bisque. Prendre sa bisque. Donner quinze et bisque.

Fig. et fam., Il lui donnerait quinze et bisque, se dit D'un homme qui a une grande supériorité sur un autre, en quelque genre que ce soit.

Fig. et fam., Avoir quinze et bisque sur la partie, Avoir un grand avantage ou de grands préjugés en sa faveur pour le succès d'une affaire. Ils sont plusieurs qui sollicitent cet emploi, mais un tel a déjà quinze et bisque sur la partie.

Fig. et fam., Prendre sa bisque, bien prendre sa bisque, Choisir le moment favorable, profiter d'une circonstance heureuse.

BISQUE
s. f. T. de Cuisine. Potage fait avec un coulis d'écrevisses, et garni de différents ingrédients.

Demi-bisque, Bisque dont le coulis est plus léger, et où il entre moins d'ingrédients.