s. m. Temps d'abstinence, qui comprend quarante-six jours entre le mardi gras et le jour de Pâques, et pendant lequel les catholiques jeûnent tous les jours, hors les dimanches, ce qui fait quarante jeûnes. Le saint temps de carême. Durant le carême. Le commencement, la fin du carême. L'avent et le carême. Jeûner le carême. Prêcher le carême. La mi-carême.

Provisions de carême, viandes de carême, Les provisions, les aliments dont les catholiques se servent le plus ordinairement en carême, comme beurre, huile, légumes, fruits secs, poisson salé, etc.

Faire carême, faire le carême, observer le carême, S'abstenir des viandes défendues pendant le temps du carême. Rompre le carême, rompre carême, Cesser d'observer l'abstinence de carême et manger des viandes défendues. Il a été obligé de rompre le carême.

Le carême est bas, se dit quand le carême commence dans les premiers jours de février; et, Le carême est haut, quand il commence au mois de mars.

Fig. et fam., Mettre le carême bien haut, Exiger des choses trop difficiles. Ce docteur débite une morale sévère, il nous met le carême bien haut. Il signifie aussi, Promettre une chose qui n'arrivera pas de longtemps.

Prov. et fig.. Avoir prêché sept ans pour un carême en quelque endroit, Y avoir été longtemps, et connaître bien ce lieu-là. On dit aussi, absolument, Prêcher sept ans pour un carême, Donner souvent et inutilement le même avis, répéter toujours la même chose.

Prov., Cela vient comme mars en carême, se dit D'une chose qui ne manque jamais d'arriver à une certaine époque. On dit également, Il n'y manque non plus que mars en carême, en parlant D'un homme qui se trouve toujours en quelque endroit, à une certaine heure.

Prov., Arriver comme marée en carême, Arriver à propos.

Fig. et fam., Une face de carême, Un visage blême.

CARÊME, désigne quelquefois, Tous les sermons qu'un prédicateur prêche pendant un carême. Un tel a fait imprimer son carême. Le carême d'un tel. Le Petit Carême de Massillon. Ce prédicateur a deux carêmes, trois carêmes.